L’Hôtel du Palais, fleuron emblématique de Biarritz, annonce l’arrivée de son nouveau Chef Éxécutif Christophe Scheller et prépare la réouverture de son restaurant La Rotonde en mai prochain. Avec sa grande salle à manger offrant une...
Ce matin, en tant qu’organisateurs du Salon International de l’Agriculture, nous ressentons une double tristesse : Celle, solidaire, de voir les difficultés du monde agricole perdurer. Celle, affective, de voir le Salon bousculé dans...
La capitale normande suscite bien des envies. Elle a tant d’atouts dans sa besace. D’abord dans le Réseau des Villes Créatives porté par l’Unesco, Rouen a été distinguée comme première ville française créative reconnue pour sa Gastronomie.
C’est le renouveau des Vins de Bordeaux Ce jeune collectif baptisé Vignobles Gabriel & Co s’appuie sur une nouvelle organisation collective des vignerons de trois prestigieuses Appellations bordelaises de la rive droite de la...
Plus aucune anguille dans nos assiettes, Et ceci n’est pas « une anguille sous roche » ! C’est la promesse faite ces derniers jours par plus de 3.500 chefs d’établissements renommés, de relais et châteaux.. Tous...
A déguster en abondance.
Un fromage haut de gamme , authentique, fabriqué en alpage, et typiquement haut-savoyard.
Il se consomme toute l’année mais est particulièrement associé à la saison hivernale.
Il est toujours produit en Vallée d’Abondance en Haute-Savoie, berceau de sa naissance.
À chaque pays ses batailles alimentaires. Le Prix Nobel de physique Giorgio Parisi pensait ne pas risquer grand-chose en jouant les astucieux économiseurs d’énergie autour de la cuisson des pâtes, plat national et symbole...
Une bonne année pour les gourmands! Après plusieurs mois de rénovations, l’emblématique établissement de la plus belle avenue du monde renaît et s’agrandit pour proposer un voyage à la découverte du savoir-faire d’exception de...
Une Maison historique. La plus ancienne de la Vallée du Rhône encore en activité.
C’est également la Maison emblématique des vins du célèbre Vignoble de la Côte-Rôtie.
Une belle histoire de vignoble à conter.
Y-a-t-il plus de plaisir à donner qu’à recevoir… même si on ne croit plus au père Noël qui a accompagné et enchanté notre enfance ? Plaisir d’offrir, joie de recevoir : c’est l’équation gagnante...
Alors qu’on nous sert un vin chaud au bistrot du coin, je feuillette le livre « Le vin pas à pas » (éditions ellipses) de Yann Rousselin, fondateur de l’école de dégustation Le COAM (« Cours d’Oenologie...
Il s’écoule plus de 80 millions de galettes en France lors de l’Epiphanie. Panessiel, l’un des derniers fabricants français de fèves (basé en Isère) a réalisé une étude exclusive avec l’IFOP en prévision de...
« Quand un plat arrive : il faut qu’il me parle tout de suite, sinon c’est que quelque chose ne va pas » (Guy Savoy) Sur 352 pages fort bien illustrées qui donne envie d’en...
Une recette proposée par La Maison TB. Thelma Breton est à l’origine d’une association inattendue, celle du caramel et des champignons. Un caramel au beurre salé qui épouse morilles, girolles, cèpes, truffe ou comme...
Une recette proposée par La Maison TB. Thelma Breton est à l’origine d’une association inattendue, celle du caramel et des champignons. Un caramel au beurre salé qui épouse morilles, girolles, cèpes, truffe ou comme...
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