DJEMMALI Mehdi. Le Comptoir de Tunisie – Paris
Mehdi Djemmali, je l’ai connu tout petit. Il est scorpion mais j’aurais juré qu’il était né sous le signe du poisson. Et pour cause : le premier avril lui porte bonheur. Le Comptoir de...
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Fondok Ghalla (légumes farcis)-Tunisie
Voilà un plat tunisien vraiment en couleur. Des légumes farcis avec amour par Beija une cuisinière hors pair qui règne sur la table du Comptoir de Tunisie à Paris. Le propriétaire Mehdi Djemmali vous...
Le Prix Amunategui-Curnonsky à Philippe Toinard et Hélène Piot
Salle comble hier au Findi , avenue George V à Paris pour la remise du Prix Amunategui-Curnonsky qui permet, chaque année, à l‘APCIG, L’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du...
Les Toques Françaises et le Trophée Jean Delaveyne
Une bien jolie fête au Pavillon Elysée Lenôtre ce mercredi 22 juin. L’association «Les Toques Françaises» et son Président Fabrice Prochasson (Meilleur Ouvrier de France) remettaient le prix de «La Toque de l’année» à...
La cuisine des poissons, coquillages et crustacés au fil des saisons
Les Editions Ouest-France ont pris un livre très original dans leur filet. Avec l’aide de l’Académie culinaire de la coquille Saint-Jacques ou encore la Fédération régionale des pays touristiques de Bretagne voici donc « La...
Labo Love Japon
Le dimanche 19 juin dernier, la prestigieuse Galerie Vivienne a été revêtue de la couleur du Japon. L’événement, organisé par “Japonaide” ( http://japonaide.org/fr/about/ ), a remporté un vif succès auprès de nombreuses familles et...
Des ateliers vodka à Paris et avec modération
Sobieski , N°1 des vodkas importées en France*, transporte littéralement Varsovie à Paris avec ses premiers ateliers exclusifs ‘PARIS VARSOVIE SOBIESKI’ -gratuits pour le grand public- animés par un spécialiste des spiritueux et d’artistes...
Dominique Loiseau, femme de goût, et les 50 ans de « Relais & Châteaux »
Dans le cadre de Femmes de Goût qui se déroule le second mardi du mois aux Galeries Lafayette de Nice Massena, dans l’espace restauration « La Table, esprit féminin », Dominique Loiseau vice présidente de...
La petite madeleine de Marie-Victoire: Servir la salade
La salade. J’ai du mal à la tourner. L’histoire. Comme la salade. Verte la salade d’ailleurs, car une salade c’est vert. Sauf contre indication. Un peu comme les médicaments finalement. La tourner et...
Les Nouvelles du Vin: Les Côtes de Bourg fidèles à la qualité.
Une priorité pour les viticulteurs des Côtes de Bourg: faire découvrir leur production, leur métier mais aussi leur patrimoine et les richesses de leur territoire. Tous les vendredis soirs en juillet et en août,...
La planche à Sushi: une idée Yedo
Une idée sympathique. Yedo s’inspire de l’art culinaire japonais et a décidé d’offrir pour tout achat d’une barquette de 24 pièces de sushi une planche à sushi de tradition japonaise. En bois de bambou...
La pâtisserie Dukan
Le Dr Dukan le reconnait lui même, celui qui a bâti en trente ans une méthode qui porte désormais son nom, le Régime Dukan, nous propose un livre qui ressemble fort à une provocation...
De Ducasse à Adria: des goûts et des couleurs
Deux infos à ne pas mettre dans le même panier. Mais le hasard de l’actualité gastro donne parfois des associations étranges. Alain Ducasse, quelle surprise, a été choisi pour réaliser le dîner du mariage...
Finale du Concours MASTER SANDWICH – BRIOCHE DOREE
Plutôt sympa cette idée de récompenser le créateur du meilleur sandwich. Après 2 mois de de compétition, le jour de la finale du Concours MASTER SANDWICH – BRIOCHE DOREE arrive…Le 23 juin prochain, à...
Vatel Concept Awards 2011
Au plus près des problématiques de l’industrie hôtelière, Vatel a conçu les Vatel Concept Awards dans le but de répondre à l’un des enjeux majeurs du secteur : le développement durable. Les différents programmes...
