Marché de la truffe d’Issoudun (20 décembre 2009)
Le Marché de la truffe et de la lentille verte du Berry se tiendra le dimanche 20 décembre de 10h à 12h30 au PEPSI. Ce marché est doté d’un règlement des plus stricts car chaque...
Le Marché de la truffe et de la lentille verte du Berry se tiendra le dimanche 20 décembre de 10h à 12h30 au PEPSI. Ce marché est doté d’un règlement des plus stricts car chaque...
2008, le restaurant cantonais Lung King Heen obtenait trois étoiles, en 2009, c’est au tour du restaurant Français Le Caprice d’obtenir l’ultime récompense. La deuxième édition du Guide Michelin Hong Kong Macao 2010 a...
Je me suis rapproché de Jean Michel Deluc, responsable qualité de Châteauonline et directeur de l’Académie du Vin, pour faire un petit retour sur l’historique de cette dernière. L’Académie du Vin a été créée...
En France, la gastronomie turque reste largement méconnue. Malgré les efforts de quelques amoureux culinaires, l’image du döner-kebab reste plaquée à celle de la cuisine turque, cachant une culture du goût et des...
Ah ! Jeanne. Manuel Martinez se souvient de sa grand-mère, dentelière à Sangatte. « Je vois encore sa cuisinière de fonte au charbon. Dans le four, des poulets, des volailles élevées au fond du...
Émile Zola, du Ventre de Paris à l’Université Populaire du Goût… Samedi 12 décembre 2009 à Argentan, de 11h30 à 23h autour de Michel Onfray, philosophe et écrivain Créateur de l’Université Populaire du Goût...
C’est marque-repere qui relève ce défi. La marque propose tous les jours des produits 20 à 30% moins chers que les grandes marques nationales dans l’ensemble des magasins E.Leclerc. Pour 2009 elle amorce une...
Un marché organisé par la ville de TOURS et Jean BARDET Faites un déjeuner de rêve tout à la truffe Mercredi 30 décembre. Deux chefs tourangeaux, Didier FREBOUT de l’Epicurien à Monnaie et Julien...
Hoventa, le salon de la Restauration et de l’Hôtellerie qui vient de se terminer à Budapest (Organisation GL events), a été l’occasion pour les Toques Blanches Lyonnaises d’une visite très instructive à la découverte...
Portland, Maine, est en train de devenir la capitale du voyage culinaire aux Etats-Unis. New-Yorkais, Bostoniens et Canadiens s’y ruent chaque week-end. Découvrez ce paradis du palais dans un très bon article de...
INGREDIENTS (pour 12 pièces de 80 grammes) pâte d’amande crue 50%: 400 g zestes d’oranges: 4 g sel fin: 3 g œufs entiers: 400 g farine faible (T 55): 75 g levure chimique: 5...
Une invitation à la découverte d’hommes et de femmes du Piémont. Un parcours oenogastronomique dans ces collines rendues célèbres par le vin et la truffe. Bon voyage!
> INGREDIENTS (pour 10 cannelés) • 50 g de Comté détaillé en gros dés • 40 cl + 10 cl de lait • 50 g + 10 g de beurre • 50 g de...
4ème Buvons Nature … 2009 Du 11 au décembre à l’Espace Beaujon, 258 rue du Faubourg Saint Honoré Paris 75008 Découvrir des vins « purs », des jus de raisin bios, vinifiés le plus naturellement possible....
44 % des Français sont favorables à l’interdiction du gavage des oies et des canards dans la production de foie gras mais12 % des personnes interrogées se disent prêtes à refuser de consommer...