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Comment un chef italien né à Ischia se retrouve membre de l’Association des « Maîtres – Cuisiniers de Belgique et des « Euro-toques » ? Tout simplement parce que sa cuisine transalpine authentique et...

« J’ai toujours aimé travailler avec mes mains ! ». En voilà un qui peut remercier le Bon Dieu de ne pas en avoir fait un puits de science. Wout était plutôt branché muscle,...

Etonnant parcours de ce grec d’origine dont les parents débarquent en Belgique quand il a 9 ans et qui se retrouve à la tête de trois établissements dans Bruxelles avec l’envie d’aller toujours plus...

Serge, Freddy et Eddy Devreker. L’histoire d’un fils qui suit les traces de son père et de son oncle. L’histoire d’une famille du Goût comme il existe des familles du Cirque. Chaque jour «...

Il dirige les Truffières du Soleil du côté d’Uzès dans le Gard. 20 hectares de chênes truffiers qui vont mettre neuf mois chaque année pour nous produire, j’allais dire offrir, ces diamants noirs de...

Edith Vanacore-Wallace dirige les femmes de chambre de l’hotel Daniel à Paris. A travers elle nous avons voulu faire le portrait d’un métier très discret et souvent peu connu par les clients dans l’hotellerie,...

« J’ai vu un jour à la télé, un grand homme blanc avec une toque. J’avais 6 ans. J’ai dit que je serai chef ! ». Et il aura de la suite dans les...

Yves Clement, 40 ans, est le directeur de salle du Vieux Logis, un Relais Château installé à Trémolat en Dordogne. A travers l’histoire d’Yves nous avons voulu faire la portrait type du maître d’hotel...

On la voit, on l’entend, on la lit. Elle est partout dès qu’il s’agit de gastronomie, de recette, de cuisine, en Australie. Et oui cette grande et belle femme qui vous charme par sa...