Crème brûlée au fenouil du jardin
par Hubert Le Jardinier— recette pour 12 personnes temps de cuisson : 30 mn température de cuisson : 110° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 6 jaunes d¹oeufs 100 g de sucre 70 cl...
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Liqueur d’estragon
par Hubert le jardinier— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 l de d’eau de vie 1 bouquet d’estragon bien frais (40 gr environ) 450 g de sucre semoule 1 fragment de bâton...
Vinaigrette fraises
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Salade aux framboises
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Crumble aux tomates
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Betterave au miel
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Miel pour café blanc
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Poèlée de morilles aux lentilles du Puy à la réglisse et Savagnin
par Jocelyne LOTZ-CHOQUART et M. MOREL— recette pour 4 personnes temps de préparation : 20 mn difficulté : débutant coût : jours de fêtes Ingrédients 400 g de morilles séchées 100 g de lentilles « du...
Velouté de langoustine
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Seiches et chipirons
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Maquereau et céviche
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Salade César
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Rougets et cétaux
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients
Noix de St Jacques sur une purée de patates douces à l’orange, émulsion de persil simple
par Jocelyne LOTZ CHOQUART, Chef au— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 16 Noix de St Jacques 250 g de patates douces...
Langoustines, simplement à la mayonnaise
par Christian Ignace, cuisinier— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 36 langoustines (en prévoir 4 à 8 par personne) 2 l de eau 25 g de sel de mer 1...
