Le livre du thé
Okakura Kakuro rédigea « Le livre du thé » en 1906 en anglais afin de transmettre aux occidentaux l’atmosphère et l’esprit mêmes de la cérémonie du thé (cha no y) et de la voie du thé...
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France, quand ta bonne bouffe fout le camp!
La France se classe troisième des meilleures cuisines du monde, d’après un classement réalisé par le média américain CNN. L’Italie se positionne à la première place, devant la Chine. La cuisine française, si fréquemment...
Dès que sa bouche fut pleine
Tout au long de ce premier roman, l’écrivaine se plait à fondre notre monde dans celui de la censure culinaire. Sa première victime, une certaine « madame Reine Claude », connue pour « avoir dirigé pendant près...
La Radio du Goût a aimé: PINTXOS , nouveau restaurant branché à Rouen
On y cultive le bien manger dans une ambiance de joie et de partage Un atypique restaurant baptisé PINTXOS vient d’ouvrir à Rouen coté Rive Gauche de la Seine. Rive Gauche. La rive délaissée,...
L’Ivresse. Comment nous avons bu, dansé et titubé sur le chemin de la civilisation
Notre professeur de philosophie et de psychologie de service a de la cuite dans les idées (comme dirait notre confrère du « Canard Enchaîné ») et cherche à « comprendre l’aspect utilitaire de l’envie de s’enivrer ». L’universitaire...
Sa Majesté la Fraise du Lot & Garonne.Le fruit qui parfume votre été
La fraise a la réputation enviée d’être le fruit préféré des français.
C’est sûr, elle égaye déjà vos tablées d’été.
Zoom sur un produit haut de gamme, d’une haute qualité gustative, bénéficiant du Label Rouge pour ses 4 variétés phares : la fraise du Lot & Garonne.
Une fugue gourmande inoubliable en la belle cité de Brive la Gaillarde
Brive, la Corrézienne, la Gaillarde, la Gourmande
Elle peut être fière de tous ses attributs. Gaillarde, elle l’a prouvé pendant un conflit mondial et Gourmande c’est sa vocation, son ADN, comme on dit communément.
La gourmandise, source inépuisable de bonheur chez un Brivois.Fin août durant tout un week-end, en plein cœur de Brive, un Festival peu ordinaire dédié à l’élevage s’y déroule.
Le Coup de Cœur des Femmes millésime 2023: Vins et Huiles d’olive de la Coopération Occitanie
Les femmes d’influence sont régulièrement mises à l’honneur pour cet évènement annuel qui compte fort dans les annales des Vignerons et Oléiculteurs Coopérateurs d’Occitanie.
C’était la 27ème édition de leur Coup de Cœur pour les Vins et Huiles d’Olive.
Le Grand Larousse du vin
L’incontournable référence des amoureux du vin qui ne veulent pas boire et trinquer idiots a été réactualisée tout en gardant ce qui en a fait sa réputation flatteuse. Au fil de 650 pages, Le...
La Radio du Goût a aimé: La Barre Clandestine. Un Chocolat bio d’exception
Emmanuel Ruas est le cofondateur de la Manufacture de Chocolat baptisée Barre Clandestine, campée à Gallargues-le-Montueux dans le Gard. Région Occitanie. Une belle entreprise consacrée aux purs cacaos d’origine, inscrivant fèves et tablettes dans...
Le décès du Chef étoilé Serge Veira
Le chef Serge Vieira, à la tête du restaurant éponyme situé à Chaudes-Aigues (Cantal) vient de décéder à 46 ans des suites d’une longue maladie. Né en 1977 à Clermont-Ferrand, il se tourne rapidement...
La disparition de Jean-Michel-Cazes. Le propriétaire du château Lynch-Bages avait 88 ans
Le Bordelais perd sans doute l’un de ses plus grands ambassadeurs. Jean-Michel Cazes, propriétaire du château Lynch-Bages, dans le Médoc, est mort à l’âge de 88 ans.Jean-Michel Cazes, né à Bordeaux en 1935, était...
Les couleurs du vin. Un palette exquise
« La couleur d’un vin est son visage où l’on peut lire son âge et son caractère » (Emile Peynaud) Au terme de ce périple dans le monde haut en couleur des vins, on reste fasciné par...
La goûteuse d’Hitler
Nous sommes en 1943 et Rosa Sauer a 26 ans quand les SS viennent la chercher au domicile de ses beaux-parents pour une mission spéciale. Elle devra partager les repas d’Hitler reclus dans son...
La filière noix en pleine crise
Nouvelle opération coup de poing/ casse noix des nuciculteurs, cette fois-ci à Paris, pour alerter sur la situation difficile de leur filière en pleine tourmente. A l’appel de la Coordination rurale, les producteurs de...
