Chapeau Monsieur Paul!
Paul Bocuse vient de mourir à l’âge de 91 ans.C’était une référence culinaire. Il était triple étoilé Michelin depuis 1965. Il obtiendra même le titre de « Pape de la gastronomie » en 1989 puis « Chef du...
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Les américains restent les premiers consommateurs de vin au monde, près de 34 milliards de dollars en 2016. Cela fait 23 ans que les Etats-Unis occupent la première place des volumes de vins consommés....
En moyenne, chaque français mange 35 kg de sucre par an. Ils ne sont pas les seuls. Ma vie sans sucre: demain j’arrête ! Mexique : l’amère patrie du Coca. Dukan : un régime bien trop riche…Ces 3 reportages que nous avons pu visionner, sont à consommer sans modération…
Un bon moment avec Guy Savoy Portant haut les couleurs de la gastronomie française, Guy Savoy se livre sur son parcours, son quotidien d’entrepreneur et sur la passion intacte qu’il voue à la cuisine....
Avec plus de 41 milliards d’euros de produits alimentaires vendus à l’étranger en 2017, l’Italie bat tous ses records. Pour le principal syndicat agricole italien, c’est le fruit d’une hausse de 7% des exportations...
Katherine Khodorowsky a été élue présidente de l’Académie française du chocolat et de la confiserie en janvier 2018. Académicienne en 2000, vice-présidente depuis 2013, cette historienne et sociologue de l’alimentation spécialisée dans l’évolution du...
Le palmarès des Bibs gourmands, les « petits restaurants à moins de 30 euros », établi par le Guide Michelin c’est le marchepied pour une première étoile.Pour cette 21 éme sélection 105 nouveaux Bib Gourmands sont...
140 fromages étaient en lice. Le 8 décembre dernier, un jury de 15 professionnels et de gourmets passionnés s’est réuni pour tester et élire les 10 produits Coups de Cœur 2018 que vous présente la Radio du Goût. Rendez-vous au Salon du Fromage et des produits laitiers du 25 au 28 février à Paris Expo Porte de Versailles, pour les découvrir et les déguster…
« Quand vous possédez le col bleu, blanc, rouge, de MOF, vous ne le voyez pas car vous avez la tête au-dessus ! Il faut se montrer tout le temps à la hauteur de ce...
Croquer dans une pomme, un plaisir si simple, chaque jour nous devrions en consommer tant elle est bonne pour notre santé. Nature ou cuisinée, la pomme rythme notre journée, nos envies. Joseph Cartron nous...
En Ardèche méridionale, 17 espèces ont été inventoriées, sur les 33 présentes en France métropolitaine (1200 espèces au total dans le monde). Malheureusement, leur population a baissé de près de la moitié en France...
Nommé premier ministre à Londres, en mai 1940, Winston Churchill déjeunera tous les lundis avec le roi Georges VI pour le tenir au courant de ses décisions face à la guerre que livrent les...
Emmanuel Macron souhaite que l’Unesco inscrive la baguette au patrimoine mondial de l’humanité, a-t-il déclaré après avoir reçu des représentants des boulangers qui lui en avaient fait la proposition à l’occasion de la traditionnelle...
Jean Sulpice, dans un tweet, recherche pour ses trois établissements, le Restaurant Jean Sulpice, Le 1903 – Bistrot et la partie hôtelière de l’Auberge, plusieurs profils saisonniers à pourvoir dès maintenant : Pâtissier, Chef...
Commerce des céréales : la France gagne des parts de marché dans l’UE grâce à l’excellente qualité de la récolte de blé 2017 ! Dans un communiqué le conseil céréalier de FranceAgriMer a révisé...