Pommes Farcies au Poulet
par Stéphane du LOUVRE à Valognes— recette pour 4 personnes temps de cuisson : 15 mn température de cuisson : 180° difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 1 poulet de 900g 50...
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Soupe tonkinoise
par Chrystine Brouillet— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 4 cubes de bouillon PHO (à acheter dans le quartier chinois) du nouilles de riz 1 oignon 2 oignons verts (échalotes) 1 citron vert...
Brick à la dinde
par Chrystine Brouillet— recette pour 2 personnes difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 1 tasse(s) de viande ou de volaille hachée 1 tomate 1 oignon 2 cuillère(s) à soupe de huile d’olive...
Tartare de truite à l’huile de truffe
par Chrystine Brouillet— difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 300 g de de filet de truite coupé en dés 1 demie pomme verte coupée en petits dés 1 c. à soupe...
Tartiflette de Fromage Normand
par Yann Auger du Restaurant Les Glycines— recette pour 4 personnes temps de cuisson : 10 mn température de cuisson : 200° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 6 grosses pommes de terre 2...
Nems Croustillants de Queue de Boeuf, jus de Boeuf à la Fleur de Thym
par Yann Auger du Restaurant Les Glycines— recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 1 queue de boeuf préalablement cuite dans un pot au feu 8 galette de riz...
Palets de blé noir aux légumes et poissons marinés crème épaisse à l’aneth
par Bertrand Denis – Ecole Eshor-Tréblec – Rennes (35)— recette pour 6 personnes difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 1 kg de farine de blé noir breton 1 l de eau froide...
Potage aux pois verts
par Chrystine Brouillet— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 oignon coupé en morceaux 1 pomme de terre coupée en dés 200 g de de pois verts frais 1 quart de litre de...
Filet mignon de porc gratiné au Rollot
par LA MARMITE 11H 13 H du lundi au vendredi (Jean Pascal Coste)— recette pour 4 personnes temps de préparation : 75 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 900 g de...
Croustillant de magret de canard aux pommes, sa sauce au miel de lavande
par Yann Auger— recette pour 4 personnes temps de cuisson : 5 mn température de cuisson : 220° difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 2 beaux magrets de canard 2 pommes type...
Dinde aux noix flambée au rhum
par LA MARMITE 11H 13 H du lundi au vendredi (Jean Pascal Coste)— recette pour 8 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 120 mn température de cuisson : 240° difficulté...
Feuilletés au fromage
par Chrystine Brouillet— difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 200 g de de feta 100 g de de ricotta 1 quart de bol de mozzarella râpée 1 oeuf légèrement battu 3...
Confit d’Agneau de Pré-salé
par LA MARMITE 11H 13 H du lundi au vendredi (Jean Pascal Coste)— recette pour 6 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 180 mn température de cuisson : 90° difficulté...
Canard sauvage rôti aux pommes
par LA MARMITE 11H 13 H du lundi au vendredi (Jean Pascal Coste)— recette pour 2 personnes difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 1 colvert plumé et vidé de 1,5 Kg, abats...
Tapenade
par Chrystine Brouillet— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 150 g de d’olives vertes dénoyautées 2 cuillerées à soupe d’amandes en poudre 2 cuillerées à soupe de câpres 1 quart...
