Omelette aux Orties
par Michel Vignon – Restaurant Les Tilleuls – Rennes (35)— recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 8 oeufs (2 par personne) 2 poignées d’orties fleuries (quantité en fonction du goût)...
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Canard aux pêches
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 canard de 1,5 kg environ 1 carotte...
Pièce de bœuf aux aromates
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 5 personnes difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 1 côte de boeuf ou une...
Rognons de porc à la persillade, salade verte
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 600 g de rognons de porc...
Ris de veau au beurre carottes nouvelles
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 4 personnes difficulté : intermédiaire coût : jours de fêtes Ingrédients 2 noix de ris de veau...
Compotée de joues de bœuf aux épices
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 6 personnes difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 700 g de joues de boeuf...
Salade de rattes aux Oignons Doux de Saint André
par Bernard Taligrot – Restaurant Le Petit Luxembourg à Valleraugue— recette pour 4 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 20 mn température de cuisson : 100° difficulté : débutant coût...
Clafoutis aux cerises
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 6 personnes difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 600 g de cerises 100 g...
Compote de fraises à la rhubarbe
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 6 personnes difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 1 kg de rhubarbe , net...
Pâté aux prunes
par Jean-Yves Vilboux – Restaurant Le Mermoz – St Jacques de La Lande (35)— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 50 mn difficulté : moyen coût :...
Tagliatelles à la crème, aux ailes de poulet
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : mini Ingrédients 500 g de tagliatelles fraîches 16 pièces ailes...
Gratin de macaronis au poulet
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 350 g de macaronis (pâtes sèches du commerce), soit 700 g...
Epinards au beurre
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1500 g de épinards frais 2 belles cuillères...
Petits pois à la française
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 3 kg de petits pois frais 1 botte...
Concombres rémoulade
par Christian Ignace, restaurant Soleil et Pistou (18 bis rue Madeleine Michelis à Neuilly Sur Seine)— recette pour 6 personnes difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 900 g de concombres (2 moyens), soit 650...
