L’événement fermé au public se déroulait hier au lycée Stanislas à Villers-lès-Nancy qui accueillait la grande finale nationale du Championnat de France du dessert organisé par le Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre...
Cette recette d’Amy Alejandra TORRES OCHOA, une jeune mexicaine de 22 ans en apprentissage dans le restaurant « Le Mesclun» à Séguret dans le Vaucluse a reçu le 4e Prix du Challenge Foie Gras...
La troisième édition de Goût de France a lieu ce 21 mars. A cette occasion, plus de 2000 chefs répartis sur 5 continents préparent un repas mettant à l’honneur la cuisine et les vins...
60 % d’entre nous boivent régulièrement du thé et se laissent de plus en plus séduire par les feuilles achetées en vrac. Leurs ventes représentent 19 % du marché rien qu’en grande surface. Et celles des filtres en papier suivent la tendance. Avec notamment la marque Cilia.
Jérôme Schilling Chef Exécutif à la Villa René Lalique à Wingen sur Moder (67) a été désigné comme grand vainqueur du Challenge Culinaire du Président de la République 2017. Cet alsacien de 34 ans, titulaire...
Enfant déjà, elle grignotait, pâquerettes, primevères et violettes, dans le jardin familial ou au hasard de balades dans la campagne. Dans cet ouvrage, Noémie Vialard passe en revue une quarantaine de plantes et fleurs...
Ô CHÂTEAU meilleur carte de Vins de France 2017 La cérémonie du Tour des Cartes, premier Concours national de la meilleure carte de vin en France, organisé par le magazine Terre de Vins vient de s’achever....
Quel parcours fabuleux que celui de Fatéma Hal, ambassadrice de la gastronomie marocaine, qui a reçu lundi 13 mars 2017 le prix François Rabelais pour l’ensemble de son œuvre. Cette distinction lui a été...
Eric Guérin et son pâtisser Rodolphe Groizard ont imaginé, pour la 1ère fois, un œuf de Pâques composé de 70 plumes en chocolat au lait Valrhona et relevé par de douces saveurs de caramel,...
Ce livre a été écrit à 6 mains et cela se ressent. Car selon les cas, l’accent est tantôt porté sur la fabrication du pain tantôt sur l’itinéraire personnel du ou des boulangers. Mais...
Le domaine Saint André de Figuière à La Londe Les Maures, en Provence, département du Var, a récemment modifié son nom de baptême et devient FIGUIERE tout court. Les trois enfants de la famille...
Ce livre s’appuie sur des données factuelles pour tenter de dévoiler les secrets et les grands mystères qui entourent Montbazillac, son vignoble exposé plein nord, son vin de négoce et de négociation, sa situation...
À première vue ce regard inédit de deux psychologues sur la cuisine fait un peu peur, mais au fil des pages la démarche devient alléchante. Une soixantaine de personnes, hommes, femmes, jeunes, vieux,...
Voici une vidéo d’une remarquable qualité de Paris en 1920. A travers ce document très rare, on est surpris par le monde dans les rues , aux terrasses des bars, dans les restaurants et...
Ce livre a été écrit à 6 mains et cela se ressent. Car selon les cas, l’accent est tantôt porté sur la fabrication du pain tantôt sur l’itinéraire personnel du ou des boulangers. Mais peu importe car « Tronches de pain », « le guide des pains qu’ont de la gueule » sort souvent des sentiers battus.
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