CHAMPIGNON DE PARIS
Le nouveau pari des champignons de Paris. Principal champignon cultivé, le champignon de Paris est présent sur les étals tout au long de l’année. Faiblement calorique, riche en eau, il présente d’excellentes teneurs...
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L’Histoire du Portugal dans mon assiette
Sur 166 pages bien illustrées, plus de soixante recettes de soupes, d’encas, de plats, de desserts ou de cocktails sans compter moult anecdotes insolites et drôles pour régaler vos convives et leur mettre l’eau...
Quand les féeriques Habits de Lumière mettent Épernay en liesse
Épernay a fêté la 22ème édition de son évènement phare baptisé Les Habits de Lumière. Il est unique au monde. Créée par les vignerons en 1999 pour fêter le passage à l’an 2000, la fête...
TOURNEUR Pierre-Louis: le fin Gourmeur
Le fin Gourmeur version terroir à Levallois. Passionné de cuisine traditionnelle et ancien chroniqueur gastronomique sur RTL, Pierre-Louis Tourneur, 30 ans, accueille depuis avril 2022 ses fidèles clients en parlant terroir dans son ambassade gourmande....
Salade japonaise
La salade japonaise, qui n’a rien de japonaise, est une recette inédite d’A.Dumas fils. Elle a été dénichée, pour la Radio du Goût, par notre gourmand collaborateur , philosophe et historien, Christian Duteil. ...
CHÂTEAU PUECH-HAUT. Un nouveau style de vodka est né
Art et Vin se conjuguent bien ensemble. De nombreuses grandes maisons de Champagne et de grands vignobles bordelais ont réuni leurs passions pour l’Art et le Vin dans les jardins de leur propriété ou...
Histoire de goût; quand l’amour du lait de Fidel Castro a failli lui coûter cher…
Un dimanche, se laissant aller, Castro termina un repas conséquent par dix-huit boules de glace», a écrit Gabriel Garcia Márquez dans son essai « A personal portrait of Fidel » (Un portrait personnel de Fidel) préfaçant...
Poules de luxe pour Noël : qui est le dindon de la farce ?
« Notre patrimoine génétique influe sur notre goût. Le goût, c’est ce que nous percevons avec nos sens, mais c’est aussi ce que notre cerveau interprète. C’est parce ce que nous n’avons pas tous les...
Les Vignobles La Loire Volcanique en dégustation jubilatoire à Paris
Les vignerons du Collectif Loire Volcanique des 4 régions viticoles : Auvergne, Forez, Roannais, Saint-Pourçain représentés par leurs artisans-vignerons sont venus tout spécialement dans la capitale en ce mois de décembre, avec moult flacons. On a...
Armagnac. On ne déguste pas ici seulement un pur alcool mais aussi une aventure humaine
La plus vieille eau-de vie de France – dont les écrits du prieur d’Eauze, petite ville du Gers, dès 1310, ont vanté les vertus thérapeutiques de ce jus blanc sorti de l’alambic en cuivre,...
La Radio du Goût a aimé le principe des confitures aux légumes Poline
Voici une nouvelle marque bio de confitures aux légumes, fait en France. Des confitures remises à jour, produites dans un atelier artisanal en Lorraine, faites à base d’ingrédients certifiés bio et de légumes provenant...
Les bûches végétales de Noël signées l’Institut Le Cordon Bleu
Premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, l’établissement parisien Le Cordon Bleu a présenté à la dégustation 2 bûches végétales créées sous l’inspiration du professeur Chef Pâtissier Emmanuele Martelli, dans le...
Le Château de Poncié. Un fleuron viticole à Fleurie en territoire Beaujolais
Fleurie, quel joli nom. Là se trouve le Château de Poncié, un domaine historique millénaire de 100 hectares inséré dans un paysage d’exception. Il a appartenu autrefois à l’Abbaye de Cluny. Le Domaine de...
Les bûches 2022 de Guy Martin
Le CHEF Guy Martin dévoile ses Bûches de Noël en deux créations, pour ses deux illustres maisons Le Grand Véfour et Le Pasco Le Grand Véfour, un joyau de l’art décoratif du 18ème siècle,...
