Grillé
Hugo Desnoyer, la star des bouchers français, revient dans ce troisième ouvrage nous livrer de nouvelles recettes de viande classées par type de cuisson. Mijotés, grillés, braisés, rôtis, vous allez enfin découvrir les cuissons...
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La Radio du Goût a aimé: la galette des rois deux étoiles à domicile
On le sait aujourd’hui, les galettes des rois se dégustent de plus en plus tôt, juste après Noël, même si l’épiphanie se célèbre officiellement le 6 janvier. Vous pourrez commander celle-ci auprès de Toupargel,...
L’art des coffrets de fête
Quand des bouteilles se vendent en coffret ou l’art de sublimer les produits. Pour noël et le nouvel an, à l’instar des marques de luxe, Moët Hennessy range ses produits dans de jolis coffrets destinés à être gardés longtemps après les fêtes…
Démonstration gourmande au Cordon Bleu
Un grand bonheur que cette démonstration de pâtisserie et de bûche de noël du Chef Jean-François Deguignet, dans les locaux du « Cordon bleu » à l’occasion de la sortie du livre « l’Ecole de la pâtisserie » chez Larousse.
Lieux gourmands préférés des Parisiens
Résultats des Love Paris Awards 2016. Pendant deux mois les Parisiens ont défendu leurs lieux préférés sur timeout.fr/loveparis et déclaré leur flamme aux lieux indépendants de la capitale. Découvrez les restaurants, cafés, bars, boutiques et lieux culturels...
Les nouvelles d’infosvin
Bordeaux Tasting 10 & 11 décembre 2016 Seule manifestation grand public associant la dégustation de vins prestigieux à un programme culturel, « Bordeaux Tasting » organise sa 5ème édition, en ouvrant un nouveau lieu...
Les Côtes de Bordeaux à la fête!
Ça pulse dans les Côtes de Bordeaux. C’est officiel, l’Union des Côtes de Bordeaux s’est agrandie ! L’arrêté validant l’intégration de «Sainte-Foy Bordeaux» au sein de l’AOC « Côtes de Bordeaux », aux côtés des 4...
L’École de la pâtisserie- Le Cordon Bleu®
Avec plus de 120 ans dans l’enseignement, Le Cordon Bleu est le premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, formant chaque année 20 000 étudiants de plus de 90 nationalités. Son...
Les Vaches ont une histoire
Un magnifique livre pour les fêtes de fin d’année. Il raconte la naissance des races bovines. Les races animales n’existent pas depuis la nuit des temps. Elles ont été façonnées par l’Homme et ce,...
Camille Labro et Bruno Oliver sacrés au Salon du Livre gourmand de Périgueux par Philippe Etchebest
Bruno Oliver, petit-fils du célèbre chef Raymond Oliver, mort en 1990, a reçu ce week-end à Périgueux, les honneurs du jury pour son livre « La cuisine de mon grand-père » aux éditions Alternatives. Il mérite...
5 français dans le Top 10 des 100 chefs 2017
Pour la 3e édition du Chefs World Summit, qui vient de se tenir à Monaco, les 534 chefs 2* et 3* du monde entier ont été sollicités. Entre septembre et novembre 2016, ils...
On mange quoi?
Vous m’en mettrez bien 2 kg! C’est, grosso modo, le poids du livre et c’est un pavé qui tombe bien! Avec lui vous serez prêt en toutes circonstances et en 20 minutes chrono de...
La Radio du Goût a aimé : l’aperotherapie
L’ « APEROTHERAPIE » a le vent en poupe! Ils sont jeunes pleins de talent et très créatifs. Valentin Hamon et Marine Le Meur venus tous deux de Bretagne, amoureux des bons produits du terroir de France, ont créé ensemble...
A la folie
C’est le premier livre de Raphaële Marchal. C’est une réussite pour cette journaliste gastronomique qui en a eu l’idée après une immersion dans les gâteaux grâce à sa collaboration au magazine Fou de Pâtisserie....
Toast’lune Ceviche de saumon fumé de Norvège, poire, crème de cresson
Pour 8 à 12 bouchées – 4 personnes Liste des ingrédients 1 miche de pain non tranchée 50 g de Saumon fumé de Norvège tranché ½ barquette de groseilles / griottes Poires au sirop...
