Mangez de saison!
Il y a 8 ans, j’avais été un des tout premiers à écrire sur la qualité d’un livre étonnant du chef Jean-Marc Notelet et du « nez « Blaise Mautin: « Le cuisinier et le Parfumeur »...
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De la « viande humaine » sur les places de Barcelone et Toulouse
Manifestation « choc » sur la Place Sant Jaume de Barcelone. Des défenseurs des droits des animaux ont glissé leur corps nus badigeonnés de liquide rouge dans des barquettes, comme s’ils étaient de la viande emballée,...
Gérard Collomb, VRP de la Cité de la gastronomie lyonnaise en Chine
Le 25 mai, Gérard Collomb, maire de Lyon et président de la Métropole, est arrivé à Beijing pour sa cinquième visite officielle en Chine, dans le cadre du forum « La route culturelle de...
BEAUMONT Ludovic (Boulangerie La Fournée à Brest)
Il vient de remporter le 3ème concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française. Ludovic Beaumont rêvait d’être boulanger depuis l’âge de 5 ans. A 36 ans, il est titulaire d’un certificat d’aptitude professionnelle...
Les candidats en lice pour le Trophée Marcel Le Servot 2016
Pour la 3e édition du Trophée Marcel Le Servot six candidats ont été sélectionnés pour participer à la grande finale, le 20 juin prochain, qui se déroulera à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Grégoire...
La Radio du Goût a aimé: le tire-bouchon républicain
Effet garanti! Un tire-bouchon sonore qui entonne la Marseillaise. Voilà qui va faire un tabac dans les chaumières pour le 14 Juillet par exemple. C’est une invention d’ID LOGIA qui précise que lorsque l’on...
Muffins aux carottes et au Valençay
L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses caractéristiques au...
La Radio du Goût a aimé: la Tarte Tropézienne spéciale Fête des mères
La véritable Tarte Tropézienne, celle d’Alexandre Micka, à la recette secrète et déposée depuis sa création il y a 60 ans, baptisée par Brigitte Bardot lors du tournage du film de Roger Vadim...
Le Festin d’été – En kiosque le 10 juin !
Cet été, sortez, explorez et profitez des richesses de la grande région Aquitaine, revue en main ! La formule a fait ses preuves : l’été, le festin reste fidèle à l’ambition de proposer des...
Emmental, Tomme et Raclette de Savoie et de nulle part ailleurs
La Savoie est un pays de fromages et quels fromages ! Ils méritent l’appellation IGP (Indication Géographique Protégée) qu’ils arborent pour certains d’entre eux depuis vingt ans, d’autres sont sur le point d’obtenir le prestigieux label jaune et bleu.
Beignets de fleurs d’acacia
Ce dessert, comme le Périgord, se mérite. Manger des beignets de fleurs d’acacia est un plaisir éphémère. C’est ce qui en fait son charme. Il faut attendre mai juste après le muguet pour voir...
Recettes à l’Affiche
Ces dessins là, on en mangerait! Ma femme fait de l’encadrement. Vous comprendrez donc pourquoi elle a trouvé excellent le concept de ce livre. Recettes à l’affiche est en effet une série d’une cinquantaines de planches...
Un dîner dans les étoiles à Paris
Hier soir, la Grande Roue de Paris s’est transformée en restaurant éphémère pour célébrer le concours S.Pellegrino Young Chef 2016. L’occasion de présenter au grand public Shintaro Awa, sous-chef au Bristol, le candidat Français...
Des verres Duralex complètement foot!
Carrefour fête le foot avec Duralex. A l’occasion de l’Euro 2016, Carrefour, partenaire de l’Equipe de France de Football depuis près de 20 ans, lance une édition limitée exclusive des célèbres verres Gigogne en...
Bocuse d’Or Winners – le meilleur commis est suédois
A l’occasion de la compétition Bocuse d’Or Europe organisée à Budapest la semaine dernière, les Bocuse d’Or Winners et Rougié, partenaire fondateur de l’association, ont remis le Prix du Meilleur Commis au Suédois Hampus...
