Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Le décès d’Aimé Guibert Le vigneron Aimé Guibert, fondateur du domaine du Mas de Daumas Gassac, s’est éteint dans la nuit de samedi à dimanche à l’âge de 91 ans à son domicile près...
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GIBERT Francis : de l’aéronautique au chant d’oiseau
J’arrive à la ferme de Pouchou, un lieu-dit de la commune de Campagnac-lès-Quercy en Dordogne. Francis Gibert m’attend sur le pas de la porte en compagnie de son épouse Caroline. Je viens résoudre une énigme:...
How to cook french cuisine
L’ idée de présenter des recettes de cuisine française en Anglais est excellente. Cet ouvrage est censé décrire les recettes phares de notre gastronomie à nos amis étrangers afin de leur faire découvrir nos...
Journées particulières en Champagne
Journées Particulières de LVMH en Champagne les 20, 21,22 Mai. Particulières avec un « P » comme Patrimoine. Des visites à déguster dans les maisons du groupe pour des marques comme Dom Pérignon, Krug, Ruinart, Veuve Clicquot Ponsardin ou Moët.
Un chemin de tables
De brasserie parisienne au restaurant étoilé en passant par la cantine branchée et le bistrot gastronomique, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris en vélo, de place en place, de table en table. Ce jeune...
Le hongrois Tamás Széll sacré meilleur cuisinier européen
On retient son souffle et son nom: Tamás Széll. Mercredi, à Budapest, ce chef cuisiner de 34 ans a gagné le Bocuse d’Or Europe 2016, la plus prestigieuse récompense européenne qui existe dans le domaine de la gastronomie....
MICHAELIDIS Michael. (Restaurant Joël Robuchon – Sentosa-Singapour)
A lui seul il pourrait raconter une petite histoire de la mondialisation. Son grand-père parternel Michael était grec, sa grand mère maternelle Gert hollandaise. Son père était marin, sa mère hôtesse de l’air!...
La Dame de Pic s’exporte au cœur de Londres
Après Lausanne, après Paris, c’est à Londres qu’Anne-Sophie Pic va faire connaître sa cuisine. Le groupe Four Seasons Hotels and Resorts inaugurera une nouvelle adresse gastronomique au cœur de Londres en fin d’année 2016,...
Thierry Marx et les 5 sens aux Etoiles de Mougins
Organisé depuis 2006 au mois de septembre, le festival International de la Gastronomie, les Etoiles de Mougins, s’ouvre cette année à l’entrée de saison les 10, 11 et 12 juin. La Radio du Goût...
La presse à canard de la Tour d’Argent ne quitte pas la France
Le célèbre restaurant gastronomique parisien, La Tour d’Argent vient de vendre une partie de ses caves et de son matériel. A cette occasion Les Grands Buffets de Narbonne viennent d’acquérir lors de cette vente aux enchères exceptionnelle un...
Grippe aviaire: élan de solidarité dans les Landes
La Maison LAFITTE suspend ses expéditions de foies gras frais et Michel GUERARD lui propose de reprendre temporairement une partie de son personnel. Pour la première fois de sa longue histoire, le 2 mai...
La Radio du Goût a aimé: « Auguste », une belle adresse parisienne
Pourquoi « Auguste » en nom de baptême ? Installé au 54 rue de Bourgogne, tout proche du célèbre musée ou Auguste Rodin a vécu et sculpté de grands chefs d’œuvre, le restaurant s’offre...
La Belle Vie de Jacqueline Ury
Elle est partie sur un dernier coup de cœur. Passionnée, Jacqueline Ury était faite pour la gourmandise et la critique aimable. J’ai toujours été frappé par son élégante discrétion. Chevalier de la Légion d’Honneur...
Bistrots de Paris
Cent adresses triées sur le volet, la crème de la crème des bistrots parisiens mis en scène avec du style et de la verve. Pour dîner ou casser la graine entre midi et deux,...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
Millésime 2002 du Champagne Krug Rien n’est écrit d’avance, tout n’est qu’attente, présage. Pendant des mois, la nature et ses circonstances s’associent, se mettent en place, comme les pièces d’un puzzle, jusqu’à l’ultime moment,...
