Le sac avec les déchets mais sans les odeurs! Certains aliments comme le choux, le melon, l’oignon sans parler du poisson et des crustacés fermentent et développent des mauvaises odeurs dans la poubelle de...
Les fêtes de Pâques arrivent à grandes enjambées. Pour fêter Pâques, mais également ses 40 printemps de créateur, Jean Galler, artisan chocolatier belge de Liège, a eu la bonne idée de nous...
L’Italie a été sacrée Championne du Monde de Pâtisserie sur le Mondial des Arts Sucrés 2016, après 4 jours d’intense compétition sous l’œil de 30 MOF et 10 Champions du Monde présents. Le concours...
Philippe Groult est Directeur Adjoint des Arts Culinaires et Responsable du Département Cuisine à l’école Le Cordon Bleu Paris. Il assiste Eric Briffard (voir portrait), le Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires de...
La Conserverie la belle-Iloise est une entreprise française spécialisée dans la fabrication de conserves de poissons. Située à Quiberon dans le Morbihan, la Conserverie a été créée en 1932 par le grand-père de Caroline,...
David Bottreau et toute l’équipe des Fables de La Fontaine sont heureux que le restaurant maintienne son étoile Michelin en 2016, mais cette étoile récompense tout particulièrement le travail de Julia Sedefdjian, ex-seconde, passée...
C’est Valentine Couder, responsable des vins et Ludovic Raymond, chef du restaurant La Gabarre à Saint Julien de Lampon en Dordogne qui remportent le 1er Prix du concours Ragueneau. C’était hier à la Maison des...
Il y a tant à voir dans cette ville céleste. Riche de Grande Histoire. Gorgée de patrimoines. Étonnante de ferveur religieuse, unique au monde. Mais il y a aussi tant à déguster… Vivante, animée...
Hommages sonores… « Bien dans son assiette » est une émission de Francis Reddy. Une quotidienne de 11 h à 12 h sur Radio-Canada Première. Thierry Bourgeon en était l’invité le lundi 1er février pour évoquer...
Chaque année c’est à Sorges « capitale mondiale de la truffe du Périgord » que je viens faire mes courses et le bilan de la récolte française de l’année. La première raison est que j’y retrouve...
Jolie recette de Jérôme Nutile qui a obtenu son étoile en 2016 à la tête de son restaurant gastronomique Le Mas de Bourdan à Nîmes Pour 8 personnes : – 500 g de...
Ce matin, le guide Michelin annonçait, les nouveaux étoilés de son édition 2016. Le classement du Michelin est aussi attendu que redouté, car ses étoiles sont synonymes de retombées économiques et médiatiques pour les...
Ce lundi à partir de 10h30, le Guide Michelin 2016 annonce les noms des 54 nouveaux chefs étoilés. Une cérémonie alourdie par le suicide présumé du chef trois étoiles franco-suisse Benoît Violier (44 ans)....
Un collectionneur d’étoiles. De nouveau triple étoilé en 2016. Joli parcours de Christian Le Squer. A 14 ans, il embarque deux semaines sur le chalutier de son oncle où un cuistot l’initie à la cuisine....
2016 est l’année de la consécration pour Jérôme Nutile qui décroche SA première étoile au guide Michelin dans son propre restaurant gastronomique au Mas de Bourdan à Nîmes. Après un Tour de France des...
20 Août, 2024
La Radio du Goût a aimé: Pourdebon.com
20 Juin, 2024
La baguette française complètement timbrée.
29 Mar, 2024
Cheesecake framboise (sans cuisson)
20 Juin, 2024
