Les charentes dans l’assiette
Jolie cette phrase de Georges Simenon en avant propos de ce livre: « La bonne cuisine, c’est le souvenir ». Vous allez en prendre plein les yeux et les narines. Des racines aux rivages, voici, en...
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Présentation de John Riddoch 2019, vin rouge australien du domaine de Wynns au Bistrot du Sommelier à Paris
Vinifié pour la première fois en 1982, le « John Riddoch » dont nous avons eu le privilège de déguster avec modération et avec les commentaires avisés dans la langue de Shakespeare de l’oenologue Sarah Pidgeon,...
Raconte-moi une recette
Que les choses soient claires: l’auteur de cet ouvrage déteste les livres de recettes. C’est pour cela qu’il a décidé d’en écrire un! Pas de formule catalogue donc. En fait, Alexis Hattiger nous propose...
*Succulent ! L’émission gourmande dont la star est le produit. Dès le 10 septembre à 11h25
Tous les samedis à 11h25 dès le 10 septembre sur France 3 Grand Est ne ratez pas *Succulent. Au plus près des gens, des expressions, des gestes et de l’assiette, Succulent ! est une invitation au voyage culinaire. Du Fooding...
Discussions entre Laurent GERRA et Jérôme BOCUSE concernant la reprise de Léon de Lyon, Pléthore et Balthazar et Le Chanteclair
Suite à la reprise par Laurent GERRA de 100% du capital des restaurants emblématiques Léon de Lyon, Pléthore et Balthazar et Le Chanteclair mi-août 2022, Laurent GERRA et Jérôme BOCUSE confirment que des discussions...
La Coopération Occitanie lance son 26ème Coup de Cœur Millésime 2022
Encore un Coup de Cœur de Femmes d’Influence réussi. Le millésime 2022 du Coups de Cœur des vins et des huiles d’olive de la Coopération Occitanie restera dans les annales. Organisé en cette belle...
Sa majesté le RIZ de CAMARGUE. Un riz d’exception
Il a tout bon et… sur toute la ligne. Il a la chance de pousser sur un territoire atypique, naturel, sauvage : la Camargue. Dans un paysage grandiose, d’une beauté à couper le souffle. Il...
L’Ivresse de la Révolution
Dans « L’Ivresse de la Révolution », Michel Craplet raconte comment les révolutionnaires de 1789 eurent très soif, et pas seulement de liberté. Avec luxe d’anecdotes et de détails croustillants pris sur le vif…...
Le vin de Tahiti a une histoire
Selon Michel Onfray « Goûter un vin, c’est réveiller l’enfant en soi ». Une jolie formule frappée en médaille pour expliquer combien le vin est la mémoire sensorielle de l’enfance et ramène à l’authentique, à ces...
Les vins rouges Fitou entre mer et montagne
Plein sud du Languedoc, aux portes du Roussillon, cette appellation monochrome (des vins rouges uniquement) ne manque pas de singularités, gagne à être mieux connue et appréciée à sa juste valeur. Car le terroir...
Le décès de Jean-Claude Boudet, compagnon de la Radio du Goût
Toute l’équipe de la Radio du Goût a perdu un compagnon. Jean-Claude Boudet, parti le 14 juin à l’âge de 79 ans, a été l’un des premiers à soutenir notre site, dès sa création...
Recettes gourmandes des fruits & légumes de nos territoires
C’est bien plus qu’un livre de cuisine que vous aurez entre les mains. C’est d’abord l’ouvrage d’une personnalité du goût. Guillaume Gomez, meilleur ouvrier de France, ayant cuisiné pour quatre présidents successifs, est aujourd’hui...
Nouveau et intéressant : L’art de vivre à la française avec Versâtis
Décidément, on n’arrête pas le progrès : Eureka, Versâtis ! Un plan de travail futuriste pour la cuisine, grâce à sa technologie qui intègre la cuisson de façon invisible, sans matérialisation de la frontière....
Côtes de Bourg, côtes de boeuf : même accord/combat saignant !
Après plusieurs éditions en région, le micro-festival des Côtes de Bourg s’installe pour la première fois à Paris à la mi-mai où il va s’acoquiner, voire s’encanailler pour le meilleur à six emblématiques repaires...
Le goût de nos mères
A l’invitation d’Eva Bettan, journaliste à France Inter, 70 personnalités (Edgar Morin, Jamel Debbouze, Claude Lelouch, Gilles Jacob, Laure Adler, François Morel, etc) et anonymes se sont plongées dans leurs souvenirs gourmands et...
