Paris met à l’honneur ses Chefs étoilés
Anne Hidalgo, la maire de Paris, a remis la médaille Grand Vermeil aux 84 chefs détenteurs de une, deux ou trois étoiles au guide Michelin, quasiment tous présents dans la salle d’apparat de l’Hôtel...
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Le « Crémant de Savoie » intronisé dans la Cour des Grands
La famille des Crémants s’enrichit d’un 8ème et nouveau membre : le Crémant de Savoie. Après l’Alsace, Bordeaux, la Bourgogne, Dié, le Jura, Limoux et la Loire, le vignoble le plus haut de France,...
Michelin mange BookaTable
Comme dans ses activités pneus, Michelin ne manque pas d’appétit et investit à plein dans le digital gourmand. Le spécialiste des pneumatiques, des cartes et référence de la notation gastronomique annonce avoir racheté...
Galette Citron
2 pâtes feuilletées Garniture : Frangipane Citron La frangipane est une crème d’amandes classique à laquelle on ajoute de la crème pâtissière pour plus de moelleux. • Poudre d’amandes blanches 50 g • Beurre...
Galette des Rois: les Reines des Galettes
C’est la pâtisserie traditionnelle de l’Epiphanie qui se fête le premier dimanche après le 1er janvier. Vous en avez donc dégusté dès le 3 janvier dernier. C’est souvent un régal mais qu’on se rassure...
Deux restaurants gastronomiques du Vieux-Quebec ferment leurs portes.
L’austérité et l’augmentation des taxes ne touchent pas que la France. A Québec, le restaurant Le Patriarche, dont Guy Collin et le chef Stéphane Roth sont les copropriétaires, servira ses derniers clients le 14...
CAROTTE DES SABLES LABEL ROUGE
La carotte des sables Label Rouge, bénéficie d’un »terreau » naturel qui ne ressemble à aucun autre, joliment baptisé les »Mielles », des parcelles à l’arrière du massif dunaire faites exclusivement de sable de plage coquillé...
Tous en bottes
C’est l’album photos d’un bonheur dans le pré et en mer. C’est l’histoire d’Alice Bertrand et Eve Hilaire. Filles d’éleveurs, elles se lancent dans la photograhie en ayant à coeur d’exposer la...
![gilbert-lemelle---andouillette[1]](http://www.laradiodugout.fr/wp-content/uploads/2016/01/gilbert-lemelle-andouillette1-320x320.jpg)
ANDOUILLETTE DE TROYES
La véritable andouillette de Troyes, conformément à la législation, est un produit 100% pur porc. Héritière de la tradition charcutière troyenne, la Véritable Andouillette de Troyes est un produit artisanal. Le site Gilbert Lemelle...
CONFITURE D’OLIVE
Cette confiture d’olive au gingembre est une découverte récente. C’est une invention de l’Huilerie Richard dans la Drôme. Son créateur Patrick Richard a mis au point cette confiture en 2007 pour agrémenter les viandes...
La Radio du Goût a aimé: la crêpe Bonne Maman
Vous en avez assez d’aller coller vos crêpes au plafond? En voici des « toutes faites’ réalisées à partir d’ingrédients de qualité sans conservateur, arôme artificiel ni colorant. Après ses cookies, ses tartelettes ou encore...
La Cité du Vin bien dans sa peau
A Bordeaux l’enveloppe extérieure de La Cité du Vin est définitive ! L’édifice a officiellement terminé sa mue, les derniers panneaux de verre ont été posés lundi 17 décembre. Les alpinistes ont terminé leur...
DAIROU Emmanuel (Pâtissier-La Galerie des Saveurs-Bonchamps les Laval- Mayenne)
A la sortie de Laval, un arrêt s’impose à Bonchamp les Laval, une petite commune limitrophe d’un peu moins de 6 000 habitants. Au 2 de la rue du Maine,...
Incontournable: Sorges prépare sa Fête de la Truffe
Sorges en Périgord est connue par les gastronomes du monde entier comme la capitale de la truffe noire le fameux « tuber melanosporum ». De l’avis de la Radio du Goût et des meilleurs...
Les nouvelles du vin de Roger Clairet
25 ans de l’Académie Amorim-Lancement de l’ouvrage » L’ADN du Vin « « L’ADN du Vin: Science, marché, loi , et culture « L’académie Amorim publie un ouvrage collective à l’occasion de ses 25 ans.Pour marquer...
