LORAIN. Saga et Gourmandise
Découvrez le magnifique Livre du chef Jean-Michel Lorain, paru en novembre. Il retrace la saga de la famille Lorain et l’histoire de La Côte Saint Jacques, de la petite pension de famille ouverte par...
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La Radio du Goût a aimé: Yooji, le surgelé bio pour bébés
En faisant les courses la semaine dernière, je me suis retrouvée dans le rayon surgelé, en face d’un frigo en tête de gondole intitulé Yooji. Il s’agit de produits surgelés bio et sans gluten...
LES LIENS
LES LIENS « Comme des nœuds à la serviette de la Radio du Goût » APCIG La Radio du Goût est membre de l’APCIG, l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin....
Le meilleur restaurant du monde est en Suisse
Le Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier de Benoît Violier arrive à la première place de « La Liste« , un palmarès de « mille tables d’exception » dans le monde. Passé chez Joël Robuchon à Paris,...
LEDUC Lyne, productrice de canneberges – Venosta – Québec
C’est sur la grande route 105 de l’Outaouais du côté de Kazabazua au Québec que je suis tombé par hasard dans la Vallée des Canneberges. Image inoubliable que cette étendue d’eau couverte de petites billes...
MILLOT Olivier – L’Huile d’Olive -Lac 31 milles, Bouchette – Québec
Un Olivier sur le sol québécois, jamais on ne le verra, aurait pu chanter Bourvil. Et pourtant, je me suis régalé à « l’huile d’olive« , un restaurant caché au bord du lac 31 milles au...
CAMERISE
Haskap : le fruit de la longévité! Voilà le nom donné à ce petit fruit par les peuples préhistoriques du Japon. La camerise pousse naturellement dans les forêts boréales de Scandinavie, de l’Asie et...
Une sommelière dans votre cuisine
Entre vins et mets l’accord parfait existe-t-il? Chez Estelle Touzet cet accord est une évidence. Elue chef sommelière de l’année elle est également violoniste. Entre deux visites dans le vignoble, elle vit sa deuxième...
Hélène Darroze: Mes recettes en fête
Hélène Darroze, toujours influencée par sa culture du Sud-Ouest, nous fait partager ses émotions liées aux Noëls passées aux quatre coins du monde. Comme dans Les Recettes de mes grands-mères, son précédent recueil, vous...
Tunisie: un déjeuner pour la paix signé Guy Martin
Jeudi à Oslo le Prix Nobel de la Paix était décerné au Quartet du dialogue national tunisien. Il rendait hommage au travail de ses membres en faveur des droits et des libertés. La veille...
Maille
Chef cuisinier de renom, Jean-Pierre Biffi, propose dans ce livre sa variation de l’excellence de la Maison Maille dans 40 recettes inédites. Cécile Maslakian, rédactrice spécialisée dans la cuisine, retrace l’histoire de cette marque...
Quand les étoilés se mettent sur Groupon
S’inviter le 25 décembre ou le 1er Janvier prochain chez Jean-Michel Lorain dans son restaurant (deux étoiles Michelin) de la Côte Saint Jacques en Bourgogne avec 9 personnes de son choix, je rêve ?...
Raclette de Savoie
Invitez-la pour vos repas d’hiver. La Raclette de Savoie se démarque des autres raclettes, tant au niveau du goût que de sa texture douce, onctueuse et généreuse. Elle offre en bouche des notes de...
« Vignobles & Signatures », la Grande Classe !
« Vignobles & Signatures » est un Club de Grands Domaines. Né en 1984, avec 8 grandes Maisons de Vins, il enregistre aujourd’hui 16 vignobles situés dans 16 régions différentes de France. Toutes sont des entreprises...
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Bellota Bellota – une passion ibérique
Le Bellota, le gland du chêne en espagnol, est l’aliment préféré du cochon ibérique aux sabots noirs, à l’origine du terme pata negra et d’un jambon d’exception que célèbre ce livre. Ce jambon a...
