Décidément, l’année 2013 est une année riche en succès et en récompenses pour Frédéric Duca ! Après avoir décroché sa première étoile au Guide Michelin 2013 pour le restaurant L’Instant d’Or, il vient d’être désigné Chef de l’Année au Guide Pudlo 2013.
Ce Chef marseillais de 35 ans a été formé auprès des plus grands Chefs, de Gérald Passédat à Christian Willer et Jean-Yves Leuranguer en passant par Hélène Darroze. Passé par des grandes maisons telles que Taillevent, le Martinez, le Fouquet’s ou encore à l’Hôtel de la Trémoille, il prend la direction des cuisines de L’Instant d’Or il y a un an où il réalise une cuisine aux accents méditerranéens, contemporaine, inventive et intuitive.
L’INSTANT D’OR
36, avenue George V – 75008 Paris
01 47 23 46 78
