Terrine de pomme

par Bernard du Landemer à Urville Nacqueville
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recette pour 8 personnes

temps de préparation : 60 mn

temps de cuisson : 40 mn

température de cuisson : 150°

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

50 g de beurre

100 g de sucre en poudre

2 kg de pommes

1 cuillère à soupe de gélatine en poudre

2 sachets de sucre vanillé

Peler les pommes et couper les en quartiers /Faire fondre le beurre dans une grande poële /Ajouter le sucre et caraméliser à feu moyen en remuant régulièrement /Ajouter les pommes et les laisser s’attendrir sans les laisser attacher pendant 1/4h,20 mn /

Beurrer un moule à cake /Préchauffer le four à 150°/retirer les pommes du feu et ajouter le sucre vanillé et la gélatine

Verser dans le moule et cuire au four au bain marie pendant 30 à 40 mn /Laisser reposer au moins 2h au réfrigérateur /