Papillote de filet de tacaud au miel et au thym

recette pour 4 personnes

difficulté : débutant

coût : tous les jours

Ingrédients

4 filets de tacaud

4 cuillère(s) à café de miel

4 branche(s) de thym

600 g de brocolis

2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse

un peu de fleur de sel

Rincer les têtes de brocolis, puis les faire cuire 20 min dans une casserole d’eau légèrement salée (ou au cuit vapeur pendant 10 min). Les égoutter.

Préchauffer le four th 7 (210°C).

Découper 4 rectangles de papier de cuisson. Déposer au centre de chacun un filet de tacaud. Badigeonner chaque filet de miel, saupoudrer de thym et saler. Refermer la papillote et faire cuire 15 min. Servir aussitôt la papillote de

tacaud avec les brocolis et la crème fraîche