Beignets de pomme au caramel et au cidre
par Anthony du Gohan à Barneville Carteret— recette pour 4 personnes température de cuisson : 160° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 4 pommes 200 g de sucre 150 g de farine 20 cl...
Category: RECETTES
Foie Gras Poêlé Mariné au Pommeau sur son Velouté de Champignons
par Anthony du Gohan à Barneville Carteret— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 500 g de foie gras cru de Normandie 200...
Crème brûlée aux fruits rouges
par Frédéric du Normandie à Chef du pont— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 15 mn température de cuisson : 200° difficulté : débutant coût : mini...
Gigue de chevreuil marinée
par Jean Paul Malaurie— recette pour 6 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 45 mn température de cuisson : 210° difficulté : intermédiaire coût : jours de fêtes Ingrédients 1...
Saint Jacques sautées sur lit d’endives confites
par Philippe de— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 15 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 12 noix de Saint Jacques 3 endives 50 g...
Gratinée
par Jean Paul Malaurie— recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 60 mn température de cuisson : 240° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 2 beaux oignons...
Lutée de St Jacques
par Frédéric du moderne à Barfleur— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 20 mn température de cuisson : 220° difficulté : moyen coût : mini Ingrédients 20...
Queue de boeuf au Pécharmant
par Jean Paul Malaurie— recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 180 mn difficulté : intermédiaire coût : exceptionnel Ingrédients 1 queue de boeuf coupée en morceaux de...
St Jacques au beurre d’escargot
par Frédéric du moderne à Barfleur— recette pour 4 personnes temps de préparation : 40 mn temps de cuisson : 10 mn température de cuisson : 220° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 8...
St Jacques en parmentier
par Frédéric du moderne à Barfleur— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn temps de cuisson : 10 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 8 St Jacques 400 g de...
Gratin de moules aux petits légumes
par Jean Paul Malaurie— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn difficulté : intermédiaire coût : tous les jours Ingrédients 6 grosses moules d’Espagne par personne 2 carottes 2 navets 1 beau...
Salade de St Jacques
par Frédéric— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 10 coquilles St Jacques 2 cuillère(s) à soupe de huile d’olive 1 mélange de salades 1...
Velouté de citrouille aux grains de riz
par Jean Paul Malaurie— recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 45 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 1 kg de chair de citrouille...
St Jacques en apéritif
par Frédéric du Moderne à Barfleur— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 4 noix de St Jacques 8 tranches de lard trés fines 1...
Gelée de coings
par Jean Paul Malaurie— recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 60 mn difficulté : intermédiaire coût : mini Ingrédients 5 kg de coings épluchés 6 kg de...
