Foie gras cuit sauté
difficulté : débutant coût : jours de fêtes Ingrédients 500 g de Foie gras de canard 10 g de sel 2 g de poivre RECETTE SIMPLE. CUIRE DU FOIE GRAS SAUTÉ : Escaloper un...
Category: RECETTES
Oeufs Brouillés à la Truffe
par Pierre CORRE— recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 3 mn difficulté : débutant coût : jours de fêtes Ingrédients 12 oeufs 60 g de truffe 1...
Dorade royale à l’orange
recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 25 mn difficulté : moyen coût : jours de fêtes Ingrédients 1 belle dorade royale — grattée et vidée 4 oranges...
Salade tiède de raie au riz sauvage, pamplemousse, champignons
recette pour 4 personnes temps de préparation : 25 mn temps de cuisson : 15 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 400 g de raie 1 feuille(s) de laurier 200 g...
Maquereaux poêlés à la moutarde
recette pour 4 personnes temps de préparation : 5 mn temps de cuisson : 15 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 4 petits maquereaux vidés 2 citrons confits 4 cuillère(s) à...
Papillote de filet de tacaud au miel et au thym
recette pour 4 personnes difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 4 filets de tacaud 4 cuillère(s) à café de miel 4 branche(s) de thym 600 g de brocolis 2 cuillère(s) à soupe...
Cocotte d’églefin aux tomates et échalote
recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 30 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 600 g de d’églefin en filet 8 tomates 5 échalotes...
Petit flan au tourteau et à la ciboulette
recette pour 4 personnes temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 20 mn difficulté : intermédiaire coût : jours de fêtes Ingrédients 4 pinces de tourteau cuites 3 oeufs 40 cl de...
Saint-Jacques gratinées à la mandarine
recette pour 4 personnes temps de préparation : 5 mn temps de cuisson : 6 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 12 noix de Saint-Jacques 40 g de beurre 3 mandarines...
Apéro de Saint-Jacques aux épinards et noix de coco
recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 4 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 16 noix de Saint-Jacques 16 feuilles d’épinard frais 1 cuillère(s)...
Coquilles Saint-Jacques gratinées au four
recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 5 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 4 noix de Saint Jacques 5 branche(s) de persil 100...
Rouget-barbet à la badiane
recette pour 4 personnes temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 20 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 4 rougets-barbet grattés vidés 4 étoiles de badiane ou 4...
Bouillon de rouget-barbet à la citronnelle
recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 6 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 4 filets de rougets 75 cl de eau 2 tablettes...
Filet de rouget à l’huile de sésame et purée maison
recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 25 mn difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 4 gros filets de rouget 4 grosses pommes de terre...
Filet de lieu noir caramélisé à l’orange et carottes
recette pour 4 personnes difficulté : moyen coût : tous les jours Ingrédients 4 filets de lieu noir 1 cuillère(s) à café de huile d’olive 2 oranges à jus 5 belles carottes 2 branche(s) de...
