par Ecole de Fourriers. Querqueville— recette pour 3 personnes temps de cuisson : 5 mn température de cuisson : 180° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 2 bouchons normands Quelques Mesclum 6 tranches d’andouilles...
par Lionel Lepage.Responsable des Programmes France Bleu Cotentin— temps de cuisson : 45 mn température de cuisson : 160° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 4 oeufs 225 g de farine 25 g...
par Vincent Bordais. Le Cygne. St HIlaire du Harcouët— température de cuisson : 90° difficulté : débutant coût : mini Ingrédients 1 l de quart de lait 1 l de quart decrème 6 jaunes...
par Jocelyne Lotz Choquard – chef au Mungo Park à Besançon— recette pour 4 personnes temps de préparation : 60 mn temps de cuisson : 60 mn difficulté : débutant coût : tous les jours...
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Une salade fraiche et stimulante dans une coupelle douce et craquante.
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Le poisson cru avec quelques accompagnements.
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients La cuisson des courgettes pour en faire un légume exceptionnel! Tout est dans le détail.
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Un goût insolite pour un produit banal!
par Jean-Michel Nigon (Jardins du Sud à Nîmes)— recette pour 4 personnes temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 45 mn température de cuisson : 90° difficulté : débutant coût : mini...
par Jocelyne LOTZ-CHOQUART, Chef au Chef au Mungo Park à Besançon— recette pour 4 personnes temps de préparation : 30 mn difficulté : débutant coût : tous les jours Ingrédients 4 tranches de foie de...
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Une recette très originale pour des morceaux de poulet achetés en vrac.
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Un produit pas cher mais sur lequel on manque d’inspiration – voici quelques traitements exotiques pour le blanc de poulet.
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Une recette classique mais avec des détails pour réussir une escalope croustillante.
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Une idée pour un pâté ad hoc de dernier moment avec beaucoup de goût.
difficulté : débutant coût : mini Ingrédients Plusieurs idées pour utiliser des choux fleurs avec une excellente velouté.
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