Premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, l’établissement parisien Le Cordon Bleu a présenté à la dégustation 2 bûches végétales créées sous l’inspiration du professeur Chef Pâtissier Emmanuele Martelli, dans le...
Ludes, petit village du Département de la Marne. Le vigneron Luc Gaidoz secondée par sa fille cadette Bertille, est actuellement aux commandes de la Maison Gaidoz-Forget, authentique propriété familiale de 9 hectares, élaborant du Champagne depuis...
Le 2 décembre dernier a eu lieu chez Christie’s Londres la vente aux enchères « Finest and rarest wines and spirits » au cours de laquelle la Maison Perrier-Jouët a proposé une sélection affinée...
La Haute Marne. Territoire discret de Champagne Ardenne, Région Grand Est, s’inscrit dans le périmètre du récent Parc National de Forêts. Sa devise « respire et inspire » est ainsi bien choisie. Un duo de choix , truffe et champagne, agrémentera un séjour gourmand et festif.
L’été 2021 restera dans les annales de la bonne ville de Reims avec la renaissance de la célèbre façade de la Maison des Musiciens, joyau de l’art statuaire du Moyen-Age, admiré de tous les européens venus spécialement en pèlerinage rue de Tambour, en cœur de ville, pour la contempler.
Les fêtes de Noël et du Jour de l’An arrivent à grandes enjambées… On a tous envie de rendre inoubliables ces soirées du millésime 2020, changer nos habitudes de consommation, sortir de sa zone...
Il fallait du courage et un fort sens de la prise de risque pour se lancer, il y a 38 ans, dans la création d’une nouvelle maison de Champagne. Aujourd’hui, la Maison Grémillet est ...
Patrice Chapon est un passionné créatif qui sait ce qu’il veut et rêve chocolat. Mais pas n’importe lequel. De la fève de cacao jusqu’à la bouchée en chocolat, Patrice le perfectionniste maniaque aime en maitriser toutes les étapes, pour proposer à ses fidèles clients des produits uniques et variés.
Il y a encore quelques lustres, la cité sparnacienne s’affichait terne, vétuste, endormie, peu courtisée. En une large décennie, elle s’est métamorphosée en une lumineuse et pétillante cité, comme le bon vin de Champagne...
Hors Catégorie, est une nouvelle collection, inclassable, hors norme, en tirage limité, créée par la Maison de Champagne rémoise Castelnau.
Il s’agit bien sûr du véritable Parmegiano Reggiano, le seul, l’unique. Fromage au lait cru, sans pasteurisation, sans additifs, sans conservateurs, il est riche en éléments nutritifs et recommandé pour la santé. Etonnant fromage...
Nommé premier ministre à Londres, en mai 1940, Winston Churchill déjeunera tous les lundis avec le roi Georges VI pour le tenir au courant de ses décisions face à la guerre que livrent les...
Dans le département de l’Aube, à Balnot-sur-Laignes, proche de la Bourgogne, les 40 hectares (dont 28 en propre) de la propriété Grémillet sont plantés en Pinot noir et Chardonnay.
Et la plus grande bouteille de champagne au monde s’appelle un … Melchisedech ! Il n’est réservé qu’à quelques bourses mais il vaut le coup d’œil! Sa contenance ? 30 litres soit 40 bouteilles...
Journées Particulières de LVMH en Champagne les 20, 21,22 Mai. Particulières avec un « P » comme Patrimoine. Des visites à déguster dans les maisons du groupe pour des marques comme Dom Pérignon, Krug, Ruinart, Veuve Clicquot Ponsardin ou Moët.
Le menu hommage de la Tour d’Argent à Notre-Dame
5 Déc, 2024
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Fenouil en trois façons. Cedric Burtin **
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