la réunion

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Tous les chemins mènent au Rhum

On commencera par ce « petit bar des rhums arrangés » édité par Larousse, pour terminer à Etang Salé, sur l’ile de La Réunion, chez Marie-Jo Grondin . Elle a créé sa petite entreprise qui propose, sur les marchés de l’ile et sur internet des sachets magiques pour parfumer le rhum.

Brède Chouchou

Brède Chouchou

  Les brèdes sont des lianes. Le terme « brèdes » est souvent suivi du nom de la plante. Le Chouchou est un légume qui s’utilise en fricassée.   Béatrice Despinoy se promène avec Thierry Bourgeon, dans...

VANILLE DE LA RÉUNION

La récolte a lieu de juin à septembre. Cette période est très délicate. La vanille doit être récoltée à point. Cueillie trop tôt, la gousse séchera difficilement. Elle est facilement attaquée par les moisissures...