la réunion

6 Nov, 2020

Tous les chemins mènent au Rhum

On commencera par ce « petit bar des rhums arrangés » édité par Larousse, pour terminer à Etang Salé, sur l’ile de La Réunion, chez Marie-Jo Grondin . Elle a créé sa petite entreprise qui propose, sur les marchés de l’ile et sur internet des sachets magiques pour parfumer le rhum.

B

20 Mar, 2009

Brède Chouchou

Les brèdes sont des lianes. Le terme « brèdes » est souvent suivi du nom de la plante. Le Chouchou est un légume qui s’utilise en fricassée. Béatrice Despinoy se promène avec Thierry Bourgeon, dans...

V

20 Mar, 2009

VANILLE DE LA RÉUNION

La récolte a lieu de juin à septembre. Cette période est très délicate. La vanille doit être récoltée à point. Cueillie trop tôt, la gousse séchera difficilement. Elle est facilement attaquée par les moisissures...