Enrico Crippa président d’Honneur du jury du Bocuse d’Or 2013

La  finale  du  Bocuse  d’Or  se  déroulera  les  29  et  30  janvier  2013.
Enrico  Crippa,  chef  du  Piazza  Duomo,  à  Alba,  qui  vient  de  décrocher sa troisième étoile, sera le président d’Honneur du jury.
Un  poste  occupé  pour  la  première  fois  par  un  chef  italien  dans l’histoire  du  concours.  Ce  choix  reflète  les  ambitions  du  Sirha (salon mondial de la restauration et de l’hôtellerie), qui a choisi l’Italie comme invitée de marque en 2013.
 
Le jury du Bocuse d’Or sera complété par le chef danois Rasmus Koefed (Bocuse de bronze 2005, Bocuse d’argent 2007 et Bocuse d’Or 2011), président du jury international, et par Paul Bocuse, président fondateur du concours.