Jean-François Piège et Mutti pour un “Chou-chou tomate”

DU 16 octobre 2014

Mon premier est une boite de conserve de pure pulpe de tomate, la tomate “Polpa”. Une marque italienne avec dans le désordre tt, m, u et i.

Mon deuxième est un chef dont la pâtisserie installée dans le VII ème arrondissement à Paris, à deux pas de son hôtel et de son restaurant gastronomique, s’est fait une spécialité dans les choux.

Mon tout est une tomate qui n’en est pas une. Qui suis-je ?

Je suis un chou-chou tomate framboise verveine, un gâteau vendu 5 Euros 50 à la pâtisserie Thoumieux, 58 rue Saint Dominique, du 20 0ctobre au 22 Novembre.

Un gâteau sucré salé plein d’audace en deux parties, comme les deux moitiés d’un cœur qui allie le savoir faire de l’entreprise Mutti et de Jean-François Piège. Déroutant au premier abord, on est ensuite séduit.

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Les explications de Jean-François Piège au micro d’Isabelle Monrozier