Voilà un livre formidable. Tout simplement. A avoir en permanence sur l’étagère de sa cuisine. 5OO recettes personnelles, vivantes, chaleureuses et délicieuses qui font saliver rien qu’à leur lecture et qui sortent de l’ordinaire. Quelques très jolies photos certes mais pas trop !
Chacune des trois sœurs y va de son grain de sel pour les personnaliser, nous donner leurs conseils, et nous raconte des petites histoires qui nous font voyager.
Du chutney de pommes aux éclats de piment d’Espelette à la caponate en passant par des macaronis à la crème de pignons, des rougets en crapaudine aux artichauts poivrade ou de l’agneau confit au miel, couscous aux dattes amandes croustillantes….
Chez les Scotto, la cuisine est une affaire de famille, de transmission, de générosité.
Isabelle Monrozier pour laradiodugout.fr
La bible culinaire des Soeurs Scotto
Auteures: Michèle Carles. Marianne Comolli. Elisabeth Scotto. Photos Edouard Sicot
Editions du Chêne.
Prix: 35 Euros
Michèle Carles ©IM/laradiodugout.fr
Michèle Carles au micro d’Isabelle Monrozier
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