ALAJMO Massimiliano

Massimiliano représente la cinquième génération de restaurateurs chez les Alajmo. Après un passage chez Marc Veyrat et Michel Guérard, il devient Chef au Calendre, près de Padoue, en 1993. En 1996, il ajoute une seconde étoile à celle gagnée par sa mère, devenant ainsi le plus jeune chef à se voir attribuer deux étoiles. En 2002, il est à nouveau le plus jeune chef à recevoir trois étoiles. En avril 2007, avec son frère Raffaele, directeur général du groupe, il a inauguré le Calandrino Tokyo.