Cet ustensile de cuisine est une spatule de silicone qui résiste à une température de 210° et de -30°C.
Elle est utilisée au quotidien dans la restauration pour effectuer la répartition d’un mélange (appareil alimentaire). Très souple, elle permet de ne pas laisser d’appareil sur les bords des récipients.
Idéale notamment en pâtisserie chaude ou froide, sa flexibilité lui permet de racler sur son passage la moindre trace de pâte, de crème ou de chocolat fondu.
Bien pratique et très hygiénique la maryse sera donc également la bienvenue dans la cuisine de Monsieur et Madame Tout le monde!
Thierry Bourgeon.
