Du grec Basilikon qui veut dire plante royale, le basilic considérée longtemps comme sacrée est originaire d’Inde.
Aujourd’hui principalement utilisée dans la cuisine méditerranéenne, cette plante annuelle s’utilise de préférence fraîche, entière ou ciselée.
Il en existe plus d’une centaine de variétés : à grosses ou petites feuilles vertes, pourpres…
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