Epice très ancienne, le carvi est toujours utilisé pour aromatiser certains fromages, pains. Cette plante dont les graines sont aussi appelées Anis des Vosges, Cumin des prés a des vertus stimulantes et digestives.
Les Petits Contes Culinaires de Marc Veyrat
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Superbe plante proche du fenouil, de l’anis et de l’aneth.
Superbe qualité aromatique comme condiment.