Ce raisin là ne se mange pas, il se déguste! Un arôme gorgé de soleil, des grains ronds , craquants et juteux. Une peau d’une extrême finesse.
Produit sur une petite zone située à cheval sur le Tarn-et-Garonne et le Lot, il requiert talent et patience. La sélection des grappes les plus mûres, le ciselage puis le conditionnement sont réalisés exclusivement à la main.
L’obtention de l’AOC en 1971, puis de l’AOP en 1996 conforta les producteurs sur le caractère vraiment unique de leur raisin.
Thierry Bourgeon.> voir le site
