Le porlin de haute-normandie est un porc dont l’alimentation est à base de céréales, de proteines végétales, en particulier de graines de lin. La graine de lin est naturellement riche en Omega 3, ceux-ci se retrouvent dans la viande via la chaine alimentaire.
Les Omega 3 sont des acides gras polyinsaturés, constituants de base des membranes des cellules (notamment nerveuses).
On les trouve à l’état naturel dans: l’huile de colza, soja, lin, certains vegetaux tels que la mâche , les noix. Dans les poissons, en particulier les poisson gras (saumon, flétan, thon…), ainsi que dans le lait maternel et le gibier.
Laurent Carpentier éleveur de Porlin interrogé à la Fête du Ventre à Rouen par Thierry Borgeon
Podcast: Lire dans une autre fenêtre | Télécharger
Subscribe: Android | RSS | More
