Editions des Dessins et des Mots
Prix : 19 euros
144 pages en couleurs
Format : 16,5 X 23,5 cm
ISBN: 978-2-91-5050-31-8
SPECIAL BRETAGNE: un coup de coeur de la Radio du Goût.
Gastronomes et amoureux de cette culture trouveront dans cet ouvrage plus de 107 recettes des six pays celtes: Bretagne, Irlande, ile de Man, Ecosse, Cornouailles et Pays de Galles.
Tous ces plats , desserts, boissons…sont souvent connus, faciles à réaliser et se prêtent volontiers à des variantes. Purées de haddock fumé, scotch haggis, poule au sel de Guérande, kig-ha-farz, cawl gallois…autant de recettes conviviales qui affirment à elles seules la forte identité celte de ses six pays.
Comme la cuisine est synonyme de plaisir, chaque recette est saupoudrée par les aquarelles de Béatrice Giffo.
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