par Arnaud et Christophe du Panoramique
—recette pour 4 personnes
temps de préparation : 30 mn
temps de cuisson : 15 mn
difficulté : débutant
coût : tous les jours
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Ingrédients
Laver et équeuter les fraises. Les couper en morceaux.
Réalisation de la crème à la vanille: couper les 2 gousses de vanille dans le sens de la longueur. A l’aide de la pointe d’un couteau, retirer les graines et les réserver dans dans un récipient dans lequel vous ajoutez 50cl de crème liquide entière, un jaune d’oeuf et 50g de sucre, bien mélanger le tout.
Beurrer des ramequins plats (style pour la crème brûlée), y disposer les fraises, verser la crème à la vanille et mettre à cuire sous le grill du four pendant 6 à 8 mn, jusqu’à ce que la crème ait pris un peu de couleur.
Décorer avec des feuilles de menthe fraîche.
