Chili con carne

par Guillaume Buttet. Le Ranc. Le Rozel
—

recette pour 8 personnes

difficulté : débutant

coût : mini

Ingrédients

2 oignons hachés

2 gousses d’ail

1 poivron vert taillé en dés

2 boite de tomates pelées

1 cuillère de concentré de tomates

2 c à s de pili-pili

1 pincée(s) de cumin et origan

2 kg de haricots rouge cuits vapeur

Faire revenir tous les légumes dans de l’huile d’olives. Ajouter les tomate pelées, l’ail et les épices (sauf le pili pili)Faire mijoter quelques minutes avant d’ajouter la viande hachée crue. Bien mélanger. Mettre le pili-pili (ou l’harissa). Incorporer enfin les haricots rouges et faire popoter env 3/4d’heure.