Serge Raynaud est professeur de cuisine détaché au CRDP de l’académie de Versailles. Il administre les sites nationaux de ressources « Hôtellerie-Restauration » et « Métiers de l’Alimentation ». http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/
Serge a créé sur la toile un véritable lieu d’expression entre différents acteurs de la filière Hôtellerie Restauration.
Il a été l’un des premiers à soutenir La Radio du Goût. Son experience et ses conseils m’aident beaucoup dans la gestion du site.
Sa démarche pédagogique est unique dans ce monde du » net-gastro ». Elle a été tellement efficace que c’est lui qui m’a persuadé de passer mon CAP de cuisine!
Thierry Bourgeon. La Radio du Goût.
