Faut-il présenter ces agitateurs du goût? Le Fooding se veut le défenseur de la bonne chaire et passe au crible les nouvelles adresses de restaurants à Paris et en Province. La publication de ce guide précède d’une quinzaine de jours la Semaine du Fooding qui se tiendra du 30 novembre au 7 décembre. Le 7 sera rendu public le palmarès 2010 du Fooding qui distinguera une dizaine de restaurants, bistrots, bars à vin…
L’édition 2010 du guide Fooding France 2010 propose 864 « restaurants de style » dont 267 nouvelles adresses pour « embrasser le goût de l’époque ». Le Fooding, mouvement culinaire « contre l’ennui à table », présente son guide comme la « seule alternative aux grands guides institutionnels ». Il contient pour la première fois des résumés en anglais de chaque critique gastronomique.
(« Guide Fooding France 2010 » – 9,50 euros – en vente chez les marchands de journaux)
