Marc Friederich, installé à Paarl, en Afrique du Sud, est le 28 ème adhérent à rejoindre «villagedechefs».
Cuisinier de formation, puis sommelier (il a gagné le prestigieux Trophée Ruinart en 1991 comme Meilleur Sommelier de Suisse), Marc Friederich a rejoint le Cap en 1995 pour créer son propre restaurant…où il fait découvrir à ses hôtes les merveilleux vins d’Afrique du Sud.
http://www.villagedechefs.com/modules/blog.php?CLE=36
Autre nouvelle…Les chefs de l’association travaillent sur un livre à paraître en mars prochain aux éditions « Menu Fretin » et sur un beau projet : se réunir tous à Paris pour partager leurs différentes cultures culinaires avec les amateurs et les professionnels.
La Radio du Goût, partenaire de l’événement vous en fera suivre l’évolution !
