La chaîne de télévision M6 diffuse ce dimanche 1er Août à 20h40 dans le cadre de son émission Capital, Les Inédits de l’été, une émission sur la gastronomie, au titre quelque peu provocateur: « La guerre des étoiles » .Pour beaucoup, le guide Michelin est une référence incontournable, mais parfois décriée, dans l’hexagone, comme dans le monde. La recette miracle pour devenir étoilé est-elle dans l’Escoffier ou le Larousse culinaire ! Un restaurant peut-il survivre à des étoiles qui disparaissent temporairement ou à jamais dans l’infini de l’espace ? Que penser de ceux qui rendent volontairement leur précieux sésame ?Une sorte de marronnier estival qui met en avant la grande cuisine française. Georges Blanc, le célèbre chef de Vonnas (Ain) est l’un des acteurs de cette enquête. Avec ses trois étoiles et sa gastronomie sans frontière, il apporte sa pierre à ce sujet qui réjouit toujours les élus et qui attriste ceux qui ne le sont plus.
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