Les sélections pour la Coupe de France de la Boulangerie et pour le Mondial du pain auront lieu à Saint-Etienne, durant la Foire, du 18 au 26 septembre. La coupe de France de la boulangerie aura lieu, comme tous les 2 ans, au SIRHA à Lyon, en 2011.
Les sélections se déroulent dans le Hall B de la Foire de Saint-Etienne. Stand « Espace Coupe de France de la Boulangerie et Mondial du Pain » en présence des Ambassadeurs du Pain.
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