Après un retour très remarqué début 2010, le Brie de Provins® poursuit son développement et franchit un nouveau cap en confiant sa fabrication et sa commercialisation à la Ferme des Trente Arpents, propriété de Benjamin de Rothschild. Gardien des traditions depuis plus de 20 ans, le domaine s’étend sur 1600ha au cœur de la Brie.
Devant faire face à une demande sans cesse croissante, le Brie de Provins ® devait nouer un partenariat stratégique garantissant des capacités de production accrues et un niveau de qualité optimisé et pérenne respectant son héritage moyenâgeux et le patrimoine traditionnel du terroir de Brie.
Le Brie de Provins® sera disponible chez les grossistes dès janvier 2011.
www.briedeprovins.com
