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Le restaurant LA BAUHINIA est ouvert depuis le 18 décembre 2010 au sein de l’Hôtel Shangri-La dans un luxueux hôtel particulier historique intégralement reconstruit, ayant appartenu au Prince Roland Bonaparte.
Pour sa première implantation à Paris, le groupe Shangri-La – premier groupe hôtelier de luxe d’Asie Pacifique – à donné au restaurant le nom La Bauhinia qui vient de la fleur symbole ornant le drapeau de Hong-Kong.
Le chef Philippe Labbé propose une cuisine raffinée situé entre France et Asie, à base de beaux produits de saison.
On se régale avec le Yam Som O : salade de pamplemousse Thaï avec crevettes cacahuètes et vinaigrette épicée, les noix de Saint-Jacques de la baie de Seine poêlées avec endives safranées, le Singapore Fried Noodle: les vermicelles de riz sautés aux légumes croquants avec pâte de curry et lait de coco, et pour le dessert, le Mont-Blanc marron-cassis avec un sorbet cassis.
Les plats asiatiques sont excellents, les assiettes généreuses, alors que les desserts se découvrent un peu trop sucrés.
Alain Neyman pour laradiodugout.fr
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 18h30 jusqu’à 23h. Salon de thé de 15h à 18h30.
A la carte, compter environ de 45 à 120 €.
La Bauhinia
10, avenue d’Iéna – 75016 Paris – Tel : 01 53 67 19 91
