Du haut de ces coteaux de vignes, 40 ans vous contemplent… aurait pu dire l’impérial enfant du pays. L’appellation Ajaccio fête en effet ses quarante ans cette année et pour la circonstance le Conseil interprofessionnel des Vins de Corse a réuni pour une grande dégustation les quatorze producteurs de cette appellation phare de l’île de Beauté, née en 1971 trois ans après la doyenne Patrimonio. Une vraie fête de couleurs, de parfums et d’accents !
En 1971, la création l’AOC Ajaccio fut, avec celle de l’AOC Patrimonio en 1968, l’un des premiers signes forts de la renaissance du vignoble corse. Celui-ci s’affirmera comme l’un des pionniers du renouveau du vignoble méditerranéen (avec la délimitation des vrais terroirs de caractère, le choix des cépages traditionnels de la Corse, la modernisation des outils de production), avant de faire son entrée depuis maintenant plus d’une décennie dans le « bal des grands ».
Tout autour de la cité impériale, lieu de naissance de Napoléon, entre Cargèse (nord) et Casalabriva (sud), le vignoble s’enracine ici dans une des zones les plus ensoleillées et les plus escarpées de l’île, sillonnée d’arènes et coteaux granitiques. Sur les 242 hectares du vignoble ajaccien figurent quelques-uns des plus vieux domaines renommés de la Corse. Ici, les rouges de Sciaccarellu ont les épaules larges, les rosés ont de la classe et les blancs, dominés par le Vermentinu, ont une distinction toute florale. Derrière chaque bouteille, ce sont des histoires d’hommes et de femmes. Celles de…
Jean-Charles Abbatucci du DOMAINE COMTE ABBATUCCI
Alexis Albertini, président de l’AOC, du CLOS D’ALZETO
Jacques Bianchetti du CLOS CAPITORO
Laurent Costa du DOMAINE A PERACCIA
Gérard Courrèges du DOMAINE COURRÈGES
Isabelle Courreges et Louis Camerlo du DOMAINE DE PRATAVONE
André Ledantu Martini du DOMAINE MARTINI
Louis Musso du DOMAINE DE LA SORBA
Sébastien Poly-Casabianca du DOMAINE U STILICIONU
Ingrid Quilichini du DOMAINE QUILICHINI
Antoine-François Serpaggi du CLOS SERPAGGI
Toussaint Tirroloni du DOMAINE DE PIETRELLA
Laetitia Tola du CLOS ORNASCA
Mihaela Tyrel de Poix du DOMAINE COMTE PERALDI
