l’université gastronomique » d’ Espagne ouvre ses portes

 Les cours débuteront le 3 octobre dans la première « université gastronomique » d’Espagne, deuxième de ce genre en Europe après celle d’Italie. Elle a été inaugurée à Saint-Sébastien, station balnéaire de la côte basque qui compte l’un des plus grands nombres de restaurants étoilés par habitant au monde.
Le Basque culinary center (Centre culinaire basque) « est une faculté de sciences gastronomiques et aussi un centre de recherche »
Elle pourra  accueillir « 100 étudiants par année », sur une formation qui en durera quatre.
Le centre, soutenu par un « conseil international » de neuf chefs, présidé par le catalan Ferran Adria, compte parmi ses fondateurs sept toques distinguées du Pays Basque, dont Juan Mari Arzak, Martin Berasategi ou encore Karlos Arginano.