La situation économique et financière du vignoble de Cahors continue de s’améliorer.
Depuis 2007, les fondamentaux économiques, la notoriété et l’image de l’AOC Cahors ne cessent de s’améliorer, en France et surtout à l’international.
L’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) est en effet parvenue à donner une nouvelle impulsion à son vignoble.
Les vignerons et négociants retrouvent un « esprit de filière » et mettent en application la stratégie interprofessionnelle dans leurs entreprises. Elle a pour thème le Malbec, comme fait générateur d’achat, notamment à l’international.
. Repositionnement de l’AOC Cahors (ou Cahors Malbec) sur les marchés en développement
et à valeur ajoutée (notamment à l’export : prévisionnel de 12 millions d’€ HT en 2012, contre 8,82 millions en 2006, soit +36%, et ce via un prix de vente Ht départ cave en hausse de 25 %)
*source Ubifrance.
