Et de 6! L’édition Tokyo Yokohama Shonan 2013 du Guide Michelin consacre pour la 6eme fois Tokyo comme capitale gastronomique mondiale.
Et n’allez pas croire que c’est grâce aux chefs français installés là-bas. Au total, 288 établissements sur 350 proposés dans le Guide Tokyo Yokohama Shonan 2013 ont été récompensés. Parmi les 14 récompenses suprêmes décernées par le Guide, 12 de ces restaurants aux trois macarons servent de la cuisine japonaise. Commentaire de Michael Ellis, directeur international des Guides Michelin, « la cuisine gastronomique japonaise est encore plus créative, plus inspirée et plus inventive que par le passé ». A bon entendeur… Sayonara !
Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr
