Philippe Bourbeillon, Christian Le Lann et Valerie Solvit ©DR
Christian Le Lann, Président de la Confédération de la Boucherie Française a remis le Prix de l’Académie du Mardi Gras pour sa deuxième édition.
Celui-ci a été remporté sous les applaudissements par Philippe Bourbeillon, rédacteur en chef de VSD et toute son équipe pour le dossier réalisé sur la viande paru en décembre dernier.
Un dossier qui rend ses lettres de noblesses à la viande et au beau métier de boucher.
Cet évênement a permis aux invités de savourer les carpaccios, tartares et autres mets préparés par les élèves des Ecoles de Boucherie.
